Μανωλεσάκης Γέννημα Ψυχής Ροζέ 750ml

Παραμονή της σταφυλομάζας, Syrah με Αγιωργίτικο, εν ψυχρώ 1 με 2 ώρες, μέχρι να αποκτηθεί το επιθυμητό χρώμα. Ο τρύγος είναι νυχτερινός, με στόχο τα σταφύλια να φτάσουν στο οινοποιείο δροσερά και όχι ζεστά, όπως στον ημερήσιο τρύγο. Έτσι, πολύ πιο γρήγορα και χωρίς θερμικό σοκάρισμα, ψύχονται για την προζυμωτική κρυοεκχύλιση. Χρώμα ελαφρύ ρόδινο με φίνο ευχάριστο άρωμα φράουλας, κερασιού και τριαντάφυλλου που εξελίσσεται στη μύτη. Γεύση πλούσια με όγκο και λιπαρότητα και επίγευση που διαρκεί. Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10-12°C Γευστικό Ταίριασμα: Αστακομακαρονάδα, γεμιστές ντομάτες, μανιταρόπιτα, ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών και λαδερά Αλκοολικοί Βαθμοί: 12.5%