Περίοδος ζύμωσης: 5 ημέρες σε χαλύβδινες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία (15 ° C). Ωρίμανση: 2 μήνες. Γλυκό, απαλό με φρούτα και νότες από άνθη. Θερμοκρασία Σερβιρίσματος 8°C Γευστικό Ταίριασμα: Ως απεριτίφ ή στο τέλος του γεύματος με φρούτα, τυριά ή κέικ φουντουκιού. Αλκοολικοί Βαθμοί: 5.5%