Κλάδος Black Bird Ροζέ Ξηρός 750ml

Ο τρύγος γίνεται χειρονακτικά από τις 1 έως τα 10 Σεπτεμβρίου. Ο μούστος παραμένει σε επαφή με τον πολτό για 2 ώρες με σκοπό να πετύχουμε ένα απαλό ροζ χρώμα. Κλασσική ροζέ οινοποίηση λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες 15° C – 18° C. Όταν ολοκληρωθεί η αλκοολική ζύμωση το κρασί μεταγγίζεται και ξεκινάει αμέσως η ωρίμανση για 4 μήνες σε ιδανικές συνθήκες. Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 9 – 11°C Γευστικό Ταίριασμα: Θαλασσινά, κρητική κουζίνα, γεμιστά, ντολμάδες, ντάκο φασολάκια, αρακά ζυμαρικά και μια μεγάλη ποικιλία τυριών. Αλκοολικοί Βαθμοί: 13%