Vaeni Δογματικός Λευκός Ξηρός 750ml

Ιδιαίτερη τεχνική οινοποίησης όπου χρησιμοποιούνται σταφύλια από την ποικιλία Ξινόμαυρο,τα οποία συνθλίβονται προσεκτικά, χωρίς πίεση, έτσι ώστε να συλλέξουμε μόνο τον πρώτο χυμό (πρόρρωγο) ο οποίος στην συνέχεια οδηγείται σε πολύ αργή αλκοολική ζύμωση, σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία (8°C). Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10 – 12°C Γευστικό Ταίριασμα: Λευκά κρέατα, ψάρι και θαλασσινά. Αλκοολικοί Βαθμοί: 11.5%